Cos’è un Autoclave e a cosa Serve?
Gli autoclavi sono essenziali per la sterilizzazione di prodotti confezionati che richiedono alte temperature (superiori a 100ºC) per eliminare o inattivare i microrganismi patogeni. Questo processo è vitale per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti e di altri prodotti confezionati.
Cicli di Sterilizzazione
I cicli di sterilizzazione negli autoclavi si compongono di tre fasi principali:
- Riscaldamento: Rapido e progressivo, per portare il prodotto alla temperatura necessaria.
- Mantenimento: Mantiene la temperatura per il tempo necessario alla sterilizzazione.
- Raffreddamento: Deve essere anch’esso rapido e progressivo per preservare la qualità del prodotto.
Tipi di Autoclavi presso Maquinaria Tomás Guillén
Presso Maquinaria Tomás Guillén, siamo specializzati in attrezzature per la produzione di conserve e disponiamo del più grande stock di autoclavi al mondo. Offriamo ai nostri clienti una varietà di opzioni per soddisfare diverse esigenze produttive.
Autoclavi Discontinui
Questi autoclavi funzionano come installazioni autonome e svolgono il trattamento termico in cicli programmabili. Collaboriamo con marchi rinomati come BARRIQUAND STERIFLOW, HERMASA, ALFOGAR, CASTELO, FERLO, LAGARDE, MACONSA, PANINI e LEVATI. Sono più semplici e rappresentano un investimento inferiore rispetto agli autoclavi continui. Esistono due sottotipi principali:
- Autoclavi Statici: Adatti a qualsiasi formato, ideali per alimenti confezionati in lattine, barattoli, vaschette termoformate, sacchetti e doypacks. Offriamo anche autoclavi statici a doppia porta per accelerare il movimento dei carrelli e modelli di laboratorio.
- Autoclavi Rotativi: Perfetti per sterilizzare prodotti con maggiore difficoltà di trasferimento del calore, come verdure in grani, grattugiate o a cubetti, e bevande come frullati, tè, caffè o latte evaporato. Il cestello ruota all’interno dell’autoclave, agitando il contenuto ed evitando che i pezzi più vicini ai lati del contenitore si brucino.
- Autoclavi Continui
Questi autoclavi si integrano nelle linee di produzione, permettendo ai contenitori di entrare automaticamente ed uscire sterilizzati, aumentando significativamente i volumi di produzione. Esistono due sottotipi:
- Autoclavi a Pressione Continua di ACB-HYDROLOCK: Applicano vapore o vapore e aria per la sterilizzazione e raffreddano i contenitori immergendoli in acqua.
- Cocker-Coolers Rotativi di FMC-JBT: Composti da due o più corpi, ciascuno dei quali esegue una fase del processo di sterilizzazione.
Installazione e Messa in Servizio degli Autoclavi
Disponiamo di un team specializzato di operatori per l’installazione e la messa in servizio degli autoclavi. I nostri servizi includono:
- Dotare gli autoclavi di nuovi quadri elettrici e programmi accessibili.
- Ispezionare a fondo gli scambiatori di calore, le valvole del vapore, le pompe di ricircolo dell’acqua e altri componenti per garantire un funzionamento ottimale.
Trasporto degli Autoclavi
Gestiamo la spedizione degli autoclavi via mare e terra verso qualsiasi parte del mondo. Offriamo:
- Gondole per trasporti eccezionali.
- Auto pilota.
- Gru e carrelli elevatori di grande capacità per il trasporto di autoclavi di grandi dimensioni.
Presso Maquinaria Tomás Guillén, ci impegniamo a fornire soluzioni complete e personalizzate per tutte le vostre esigenze di sterilizzazione. Contattateci per ulteriori informazioni e scoprite come possiamo aiutarvi a ottimizzare la vostra produzione!
